MANTARLI KREP

KREP MALZEMELERİ:
1 fincan un
1 fincan süt
2 yumurta
3 çorba kaşığı erimiş yağ
1 çay kaşığı tuz

İÇ MALZEMELERİ:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo süt
1 büyük paket mantar
YAPILIŞI :Tüm malzemeler blendırda karıştırılır.Teflon tavaya biraz
yağ konulur ve kızgınlaşınca üzerine azar azar dökülüp krepler pişirilir.
İçinin yapılışı: Mantarları tavada çok az suyla pişirin.Teflon tavada orta
ateşte 1 yemek kaşığı margarin eritilip sonra üzerine yavaş yavaş un
eklenir.Süt ve 1 çay kaşığı tuz da eklenip koyulaşıncaya kadar karıştırılır.
Eğer topçuklar oluşursa çırpma aletiyle bunları yok edebilirsiniz. Sosu
mantarla karıştırın. Kreplerin arasına bu karışımı dökülüp sonra dürüm
gibi sarılır.Resimdeki gibi süslenip servis yapılır.

FISTIKLI KIRMIZI PANCAR SALATASI

MALZEMELER:
500 gr. kırmızı pancar turşusu
250 gr. beyaz peynir
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı sıvıyağ
biraz maydanoz
YAPILIŞI: Pancar turşuları küçük şekilde doğranır. Servis kabında
yuva şekline getirilip ortasuna ufalanmış beyaz peynir konulur. Dolmalık
fıstıklar sıvıyağda hafif kavrulur. Salatanın üzerine dökülüp ince doğranmış
maydanoz ile servis edilir.

KREMALI ISPANAK ÇORBASI

MALZEMELER:
500 gr ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet soğan
1 paket krema
tuz
YAPILIŞI:Ispanaklar çok iyi yıkanır.
İnce ince doğrandıktan sonra doğranmış soğan ve yağ ile birlikte
kavrulur.
Üzerine un eklenip kavurmaya devam edilir.
Sonra sütü ve suyu eklenip 20 dakika kadar pişirilip blender'dan
geçirilir.
Tuzu da eklenip ocaktan alınır. Servis kasesine alınıp krema ile
servis edilir.
Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI VE PORTAKALLI MUFFİN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 42. tarifdunyasi.com arkadaşımız yapmaktadır. Başarılar dilerim.

MALZEMELERİ:
125 g tereyağ
1 portakal kabuğunun rendesi
2/3 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
½ paket vanilya
1 su bardağı süt
½ portakal suyu
2 çorba kaşığı haşhaş

YAPILIŞI:Geniş bir kapta sıra ile tüm malzemeleri mikserle orta devirde
 iyice karıştırın. En son haşhaş tohumlarını ekleyin ve karıştırın. Muffin
kalıplarına paylaştırıp, 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.

EKMEKLER

EKMEKLER
MALZEMELERİ:
1 paket yaşmaya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kilo un
aldığı kadar ılık su
susam
YAPILIŞI: Maya 1 su bardağı ılık su ile kabarıncaya kadar bekletilir.
Unun ortası açılıp mayalı su ve aldığı kadar ılık su eklenip özleşene
kadar yoğrulur. 1 saat kadar bekletilip mayalandırılır. Küçük parçalar
alınıp tepsiye dizilir. Üzerine susam serpilip ısıtılmış 250 derece fırında
pişirilir.

HARDAL SOSLU PATATES SALATASI

HARDAL SOSLU PATATES SALATASI
MALZEMELERİ:
5 adet patates
1/2 göbek salata
2-3 adet arpacık soğan
1/2 demet dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı limon suyu
6 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı kapari
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı şeker
tuz
YAPILIŞI: Patatesler haşlanıp kabukları soyulur.Parizyen
kaşıkla yada bıçakla kesilir.Göbek salata iri iri doğranır.
Turşular dilimlenip dereotu doğranır.Soğanlar halka
halka dilimlenir.Fesleğen yaprak yaprak ayrılır.
Hazırlanan malzemeler,kapari salata kasesine alınır.
Hardal, zeytinyağı,mayonez,şeker limon suyu ve
tuz bir kapta çırpılır.Salatanın üzerine gezdirilir.Üzeri
zeytin ve turşu dilimleri ile süslenip servis yapılır.

ACILI FISTIKLI PİLAV

ACILI FISTIKLI PİLAV
MALZEMELERİ:
1,5 su bardağı jasmin pirinç
2 su bardağı su
3 adet sivribiber
1/2 su bardağı yer fıstığı
1 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
3-4 dal dereotu
50 gr.margarin
4 diş sarmısak
4 dal taze soğan
YAPILIŞI: Pirinç 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar kaşlanır.
Süzülüp soğumaya bırakılır.Sivribiberler ince ince doğranır.
Sarmısaklar soyulup ezilir.Margarin tavada eritilip sırasıyla
yerfıstığı, sarmısak,sivribiber ve pirinç kavrulur.Şeker,soya sosu,
pulbiber ilave edilip ocaktan alınır.Taze soğan ve dereotu kıyılır.
Pilava eklenip harmanlanır.

TOST FİLEMİNYON

TOST FİLEMİNYON
MALZEMELERİ:
4 adet dana antrikot yada bonfile
4 dilim tost ekmeği
2 adet domates
4-5 adet mantar
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1/2 su bardağı kaşar peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yk. soya sosu
tuz,karabiber,kekik
YAPILIŞI:2 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır.Tost
ekmekleri tavada arkalı önlü kızartılır.Ekmekler fırın tepsisine
dizilir.Aynı tavada etler kızartılıp ekmeklerin üzerine
yerleştirilir.Kalan yağ tencereye alınır.Yemeklik doğranmış
soğan pembeleştirilir.İnce doğranmış biber domates
mantar salça eklenip karıştırılır.Tuzu ve karabiberi
ayarlanır.Soya sosu eklenir.5-6 dakika orta ateşte pişirilir.
Bu karışım etlerin üzerine konulur.Rendelenmiş kaşar,
kekik eklenip ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene
kadar pişirilir.
ANTRİKOT: Dananın sırt bölgesinden çıkan
birinci kalite biftektir.Izgara,mangal ve salçalı olarak
pişirmeye müsaittir.
NOT:Bu tarif 4 kişlik olarak verilmiştir. İstenirse kişi sayısına göre ayarlama yapılabilir.

PORTAKALLI TART

PORTAKALLI TART
HAMUR MALZEMELERİ:
125 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
½ su bardağı pudra şekeri
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket kabartma tozu
1 adet vanilyaaldığı kadar un
KREMASI:
1/2 lt.süt
125 gr.toz şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet portakal
SOSU:
1 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
YAPILIŞI:
Hamur malzemesi le kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
10-15 dakika dinlendirilir.Tart kalıbı büyüklüğünde açılır.
Yağlanmış kalıbın içine serilir. Çatalla delikler yapılır.180
derece ısıtılmış fırında pişirilip soğutulur.Kreması için süt,şeker,
yumurta,tençerede çırpılır. Isıtılarak üzerine su ile açılmış
nişasta gezdirilir.Karıştırılarak kaynatılır. Ocak kapatılarak
kremaya tereyağ eklenip çırpılıp ılıtılır.Soğuyan tartın
üzerine krema yayılır. Portakal dilimleri dizilir.Ayrı bir
tencerede sos malzemesi kaynatılır.Ilıdıktan sonra
tartın üzerine gezdirilir.